Rosita van Steenis

Rosita van Steenis, Forellenvisvijver Zederik

Al 25 jaar werkt Rosita van Steenis samen met haar man Bert aan hun bijzondere onderneming: de Forellenvisvijver Zederik in Vijfheerenlanden. Hier bieden ze niet alleen vissers, maar ook onervaren mensen een unieke ervaring. Bezoekers kunnen hun eigen vis vangen, leren hoe ze deze schoonmaken en uiteindelijk meenemen om thuis op te eten. Dit is geen visserij puur en alleen voor de lol, maar ook een bewuste keuze om de vis te eten. Rosita’s missie is om mensen bewust te maken van wat er met hun voedsel gebeurt voordat het op hun bord ligt.

Rosita en Bert volgen zoveel mogelijk de weg van de natuur. Ze leveren de vis vers, direct uit de vijver. Bij hen gaat het niet om het gemak van het direct uit de bak halen van vis. Dat zou geen uitdaging en geen respect voor de vis zijn. Het roken van de vis gebeurt ook op een traditionele manier, in een oven met houtsnippers, zonder elektrische platen. Dit proces duurt ongeveer drie uur, waarna de vis afkoelt en klaar is om verpakt te worden. Alles gebeurt met aandacht voor de kwaliteit van de vis en respect voor het dier.

Zuinig en bewust

Rosita is zuinig en bewust in haar handelen. Als haar vriezer vol is, gaat ze niet meer vissen, zelfs als het haar hobby is. Ze wil dat mensen nadenken over waarom ze vissen: is het tegen stress, voor de lol, of voor het voedsel? Deze vragen moeten mensen zichzelf stellen om bewuster met hun voedsel en de natuur om te gaan. Rosita merkt dat de houding van mensen veranderd is na de coronapandemie. Vissers stoppen nu als ze genoeg hebben voor hun maaltijd, in plaats van een emmer vol te vangen. Deze verandering vindt ze positief en hoopgevend.

Een erfenis van bewustwording

Rosita hoopt een erfenis van bewustwording achter te laten. Ze wil mensen leren hoe ze met de natuur moeten omgaan, van het respecteren van wat je achterlaat tot hoe je omgaat met een gevangen vis. Een vis is niet bedoeld om mee op de foto te gaan, maar om gegeten te worden. Ze vindt het belangrijk dat mensen weten hoe ze een vis moeten behandelen om de kwaliteit van het voedsel te waarborgen. Daarom geeft ze ook vaak samen met haar klanten een demonstratie in het schoonmaken van de vis.

Delen en beschermen

Rosita houdt van delen, dat zit in haar DNA. Ze wil haar kennis en passie delen met stadsmensen en hen bewust maken van hoe ze met de natuur kunnen omgaan. Maar dit delen komt met verantwoordelijkheid. Ze wil haar privéleven gescheiden houden van haar werk en verwacht daarbij steun van de overheid om mensen te helpen zich bewust te worden van de omgang met de natuur. Ze ziet dat Nederland een welvarend land is, maar dit zorgt er soms voor dat mensen minder creatief zijn en minder op zoek gaan naar oplossingen. Rosita blijft echter zoeken naar manieren om haar missie voort te zetten en haar erfenis van bewustwording door te geven aan de volgende generaties.

Rosita van Steenis en haar man Bert hebben van de Forelvisvijvers Zederik meer gemaakt dan een visvijver. Het is een plek waar mensen leren, ontdekken en bewust worden van de natuur en hun voedsel. Hun verhaal is een inspiratiebron voor iedereen die meer wil weten over de oorsprong van ons voedsel en hoe we met respect en verantwoordelijkheid met de natuur om kunnen gaan.